ファルファレのゴルゴンゾーラクリーム-レシピのメイン写真

ファルファレのゴルゴンゾーラクリーム

ウォトカ
ウォトカ @cook_40027260

ゴルゴンゾーラチーズをソースにしたパスタ。パスタを茹でた鍋でソースを仕上げます。
このレシピの生い立ち
イギリスで見たイタリア人のレシピの70%縮小版。彼女はフルで作って4人分としています。

ファルファレのゴルゴンゾーラクリーム

ゴルゴンゾーラチーズをソースにしたパスタ。パスタを茹でた鍋でソースを仕上げます。
このレシピの生い立ち
イギリスで見たイタリア人のレシピの70%縮小版。彼女はフルで作って4人分としています。

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材料

2人分
  1. ゴルゴンゾーラチーズ 125g
  2. 生クリーム 100cc
  3. ファルファレ(パスタ) 250g
  4. セイジみじん切り 小さじ山盛り1
  5. 砂糖 一つまみ
  6. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    パスタをパッケージの表示どおり茹でる。

  2. 2

    よく水気を切って、鍋に戻し、小さく切ったチーズ、生クリーム、砂糖、セイジを加えて、弱火の上で、全体が良く馴染むまで混ぜる。

  3. 3

    皿に盛り付けて、胡椒を振る。

コツ・ポイント

焦がさないように気をつけましょう。

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ウォトカ
ウォトカ @cook_40027260
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 食材にうるさいとか、味覚に優れているとか、プロ級の腕を持っているとか ではありませんが、料理は好きなほうです。覚え書きにしてレシピを不定期にアップしてます。
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