もやしの中華あん掛け
世界一の花 @cook_40022465
オイスターソース風味のあんがとっても美味しいです。煮込まないので、もやしのシャキッと感がでてgood!!!!
コクうま・とろりん・シャキッの３つのハーモニーが(^-^@)
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってて美味しそうだったので作ってみたら、簡単でコクうまだった！
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を混ぜ合わせておく。フライパンを熱しゴマ油大１をしき、もやしをさっと炒めて塩をふり皿にとっておく。
- 2
１のフライパンに残りのゴマ油をしき、ニンニク・しょうがを中火で炒める。香りが立ったら、豚肉を加え
塩・こしょう各少々を振って強火で炒める。 - 3
肉の色が変わったら、ニンジン・万能ネギ・うずらの卵を入れてさらに炒める。
- 4
３に★を加え、中火でとろみがつくまで煮詰める。味をみて塩・こしょうをする。もやしの上に掛けて出来上がり♪♪
コツ・ポイント
もやしはシャキッと炒めましょう。
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