鶏ささみnoじゅ～しぃ～竜田揚げ
桜えび @cook_40028402
パサパサしない！ささみだけど、ジューシーな竜田揚げ☆
このレシピの生い立ち
もの心ついた頃から記憶にある、家庭料理。皆、食べてるものだと思ってたら、案外まわりに知らない人が多かったのにびっくり…Σ(^o^;)
鶏ささみnoじゅ～しぃ～竜田揚げ
パサパサしない！ささみだけど、ジューシーな竜田揚げ☆
このレシピの生い立ち
もの心ついた頃から記憶にある、家庭料理。皆、食べてるものだと思ってたら、案外まわりに知らない人が多かったのにびっくり…Σ(^o^;)
作り方
- 1
ささみは、筋を取り除き、適当な大きさに切る。（だいたい1/2～1/3に）
- 2
酒、しょうゆ、しょうがを混ぜて、ささみに味がなじむまでおく。
（好みにもよるが、私は半日くらい漬けます） - 3
揚げ油を熱したら、キッチンペーパー等で汁気をかるくとってから、片栗粉をまぶして揚げる。
- 4
★揚げすぎると、肉が硬くなってしまうので、要注意！
コツ・ポイント
ささみに味をつけてから揚げるので、そのまま食卓へ…。お好みでレモンなどかけても。ポイントは揚げ過ぎに注意。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17440506
