ヘルシー牛すじ煮込み
寒い夜。
コトコト煮込んだスジ煮込みで一杯いかがですか？？
このレシピの生い立ち
寒い冬、熱々の煮込みが恋しくなりました。
作り方
- 1
牛スジを下茹でします。
沸騰したお湯にスジを入れ、しょうがを入れてスジの臭みを取りましょう！！
ついでにアクも出るので、お湯は捨てましょう。 - 2
お鍋に食べやすい大きさに切った、大根・にんじん・こんにゃくを入れ、下茹でしたスジを入れ砂糖・しょうゆ・みりんの順で入れます！！
- 3
あとは、スジがやわらかくなるまでコトコト煮込みましょう。
最後に彩りで茹でたいんげんを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
しっかり下茹でして、臭みとアクを取りましょう！！
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