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- 1
茗荷は縦割りにする。
- 2
梅をペースト状まで潰し、みりんで伸ばす。そこに昆布だしを加える。（顆粒なら振りいれて水を加える）わさびも混ぜ合わせる。味をみて、しょうゆちょこっとで香り付け。
- 3
茗荷と2を和える。お弁当なら、水分を切って、削り節を加えても。すりごまとの相性もいいです♪
ちょっと休ませて味をなじませたら完成～。
コツ・ポイント
美味しい梅だといい、っていう程度です。
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