おくらのスルット丼
クレマティス @cook_40020982
＜熱量374kcal・塩分2.0ｇ＞ 栄養満点！手軽で、気取らない丼です。食欲のない時にも、スルッと入ります。
このレシピの生い立ち
友人のHさんが昼食に作ってくれました。ごはんの量が多かったのにあっという間に食べてしまいました。
おくらのスルット丼
＜熱量374kcal・塩分2.0ｇ＞ 栄養満点！手軽で、気取らない丼です。食欲のない時にも、スルッと入ります。
このレシピの生い立ち
友人のHさんが昼食に作ってくれました。ごはんの量が多かったのにあっという間に食べてしまいました。
作り方
- 1
おくらは塩もみして、薄い小口切り。生姜、冥加、はみじん切りにする。
- 2
小鍋にお湯を沸かし、しらす干しとおくらをさっと入れ、すぐにストレーナー（ざる）でこす。
ボールにとり、みじん切りの生姜と冥加、しょうゆを加え、混ぜる。 - 3
温かいごはんを丼に入れ、1人分の②をのせ、真ん中に卵を落とす。ちぎった海苔をのせ、しょうゆを少量かけて出来上がり。
コツ・ポイント
他に、なすやきゅうりののみじん切りも入っていたけど、省略しました。
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