生鮭のあんかけ
食べ飲み大好き @cook_40029904
簡単なあんをかけただけですが、ちょっと変わった鮭を味わえました！
このレシピの生い立ち
鮭の定番のホイル焼き・ムニエルには飽きてしまったので考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は酒を少々ふり、臭みを取り、塩・コショウをふっておく。
- 2
しいたけは軸を切り、身と軸をそれぞれ細切り・玉ねぎは薄くスライスする。
- 3
鍋に水・麺つゆを入れ（メーカーによって濃縮の割合が違うので味をみて調整してください）沸騰したら玉ねぎ・しいたけをいれ玉ねぎが軟らかくなったら水溶き片栗粉（片栗粉と水同量）を入れてとろみをつけておく。
- 4
鮭を少々の油をひいたフライパンで両面こんがり焼き、お皿にのせ３のあんをかけて出来上がり！！
コツ・ポイント
いただく直前にあんをかけた方が美味しいと思います。
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れなぼうず
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