揚げナスの玉ねぎドレッシング
mekabusan @cook_40022059
安くておいしい時期のナスをたくさん食べられる簡単レシピ。
作り置きができるので、まとめて作っておいて、とりあえずの1品に便利です。
揚げナスの玉ねぎドレッシング
安くておいしい時期のナスをたくさん食べられる簡単レシピ。
作り置きができるので、まとめて作っておいて、とりあえずの1品に便利です。
作り方
- 1
なすは洗って、たてに1cmくらいの厚さで切り、水気を拭いておきます。
- 2
玉ねぎのすりおろし1/2個分、おろししょうが１かけ分、酢、醤油、各1/3カップ
砂糖大さじ1、タカノツメ ちぎって1本分を混ぜて、深めのバットに入れておきます。 - 3
1のなすを油で揚げ、軽く油を切ったら、2のドレッシングに漬け込みます。
そのままでもいいですが、冷蔵庫で冷やしておいて、明日が食べ頃♪
冷蔵庫で1週間くらい保存がききます。 - 4
残ったドレッシングは？.........我が家では、残り野菜の素揚げや小あじの唐揚げを入れちゃって、なくなるまで食べてます。炒め物の味付けに使っても、さっぱりしておいしいですよー！！
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コツ・ポイント
野菜はナスだけでなく、ピーマン、かぼちゃ、ニガウリ等いろいろお試しください。小あじの唐揚げもぴったり合います。
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