*海老のふわふわ揚げ*

はじめてのつくれぽをする
灰猫食堂
灰猫食堂 @cook_40029961

やわらかいので揚げる時にはそっと油に入れてください。
このレシピの生い立ち
市販の豆腐ハンバーグの素を使って作っている途中に揚げてみたらふわふわで美味しかったから(*´Д｀)

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材料

４人分
  1. ・えび ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ5尾
  2. ・ねぎ 適量
  3. ・豆腐 一丁
  4. ・粉末和風だし 適量
  5. ・塩ｺｼｮｳ 少々
  6. ・小麦粉 大さじ２
  7. ・卵 １個

作り方

  1. 1

    ボウルに豆腐一丁（水切りしなくて良い）１ｃｍくらいに切ったえび　みじん切りにしたねぎ　粉末だし　塩ｺｼｮｳ　卵　小麦粉を入れて手でよ～く混ぜる

  2. 2

    生地がゆるいので、スプーンと手で平たい楕円形に成形しながらたっぷりの油で揚げる。１８０℃くらいの温度でキツネ色になるまで揚げます。

  3. 3

    しっかり油を切って、お好みで、ぽん酢につけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

和風だしなどで作った餡をかけても美味しいですよ♪

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灰猫食堂
灰猫食堂 @cook_40029961
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パスタ・煮物・お菓子なんでも作るのが好きです！でもまだまだ、未熟者ですがよろしくお願いします（σ'∀'）σ♪
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