おからで健康♪コーヒーココアブラウニー
小麦粉不使用で超ダイエット的おからブラウニー♪ふ～わふわで美味しい！マフィン型でも可愛いです。主人の大好物♪
このレシピの生い立ち
蜂蜜レモンマフィンが美味しかったから、コーヒーココアクッキーの生地も少し材料を代えてみれば美味しいブラウニーが出来るはずと思ったので。案の定、大成功！おからってすごいですね。手順５は、ほろけえさんのID:17436349のアイデア使用です。
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作り方
- 1
卵をハンドミキサー等で出来るだけ泡立てる。この際、湯せんなどで温めるとよく泡立つようです。砂糖も加えて更に泡立てる。
- 2
★以外の材料を全て加えてハンドミキサーで混ぜ合わせる。油（材料外）を薄く塗っておいた型にこの生地を全て流し込み、ナイフで粗く刻んでおいたチョコレートと胡桃をこの生地に入れて混ぜる。
- 3
約１６０度のオーブンで３０～３５分焼いて出来上がり。冷めてから一口サイズに切り分けて食べる。
- 4
この写真はシリコンのマフィン型で焼いたもの。型が小さいので、２５分位で焼きあがる。焼きすぎると固くなってしまうので注意。シリコン型なので型に油を塗っておく必要無しなので便利！ここでは少しだけチョコレートと胡桃を上にも飾りました。
-
- 5
パウンド型で焼き最後にオーブンの余熱で板チョコ約５０ｇを上に乗せて待ち柔らかくなったらスプーンでのばして飾ったバージョン
-
コツ・ポイント
表紙の写真のブラウニーは１８ｘ２４ｃｍのガラス型で焼いています。
マフィン型で焼く場合も、ほとんどのチョコレートと胡桃は中に入れ込みましたが、少しだけ残しておいて上に飾ってからオーブンに入れました。今回使ったスウィートチョコレートはアーモンド入りでしたが、どんなに安い板チョコでも美味しく出来ます。
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