アプリでひらく作り方
- 1
みかんは皮を剥き、白い筋を取り除く。
-
- 2
１をミキサーにかけて、ざるで漉す。へらなどで押さえて、汁をしっかりと絞る。残ったカスは捨てる。
-
- 3
２の汁に砂糖を入れて、火にかける。
アクをとりながら中火で煮る。 -
- 4
時々かき混ぜて、じっくりと煮詰め、弱火にして、量が１／３程になるまで煮る。だんだんとろみがでてくる。
-
- 5
へらで、なべ底をまわしてみると、一瞬筋がのこるくらいになったらＯＫ。
煮沸した瓶に移す。
コツ・ポイント
お砂糖の量は、お好みで調節してください。
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