ゆず茶
=^･^=ﾆｬﾝ @cook_40023380
名前は茶ですが、ゆずシロップです。
このレシピの生い立ち
実家で飲ませてもらったら、凄くおいしかったので。
全日本氷砂糖工業組合で広めているそうです。
レシピは新聞に載っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずのヘタを取り、流水で洗って、水気を取る。
- 2
ゆずの皮をむき、筋を取り除き短冊切りにする。
実は半分に切り、種を取り除く。
ボールに移し軽く混ぜる。 - 3
広口瓶にゆず、氷砂糖を順に1/3くらいずつ交互に入れる。
密封して、氷砂糖が溶けるまで時々瓶を振る。 - 4
約一週間でジャムのように出来上がります。冷蔵庫で保管してください。
出来上がったら、好みの分量を取り、お湯で薄めていただきます。
コツ・ポイント
子供はお湯割り、大人は焼酎割で楽しめます。
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