作り方
- 1
里芋の皮をこそげながら剥き、丸のまま使う。
大根、にんじんは薄切りにする。
豆腐は適当な大きさに切る。 - 2
里芋、大根、にんじんをやわらかく煮て､煮あがったら、豆腐を入れて煮る。
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- 3
味噌を溶いて、仕上げる。
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- 4
＜珍百景？＞
奈良だけだと知らなかったのですが、雑煮のお餅、取り皿に取って、きな粉をつけて食べます。 -
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大根・里芋・ごぼう・人参・きのこ・豆腐などがたくさん入って、これだけでもおかずになるお味噌汁です。ごま油がコクを出します
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