タマネギと人参のみじん切りを炒める。コーンはゆでておく。里芋は皮をむいて小さくきって、耐熱容器に入れレンジで加熱する。少し粒を残してつぶす。

里芋にツナ、コーン、タマネギ、人参を混ぜ、塩コショウで味をととのえる。牛乳を入れて、小麦粉（つなぎ）を少し入れて、形を整える。

小麦粉、卵、パン粉をつけて油であげる。