★残すとこない栗きんとん★
かちこぉ @cook_40021790
市販で買うと無駄に高い栗きんとん。おまけに甘すぎだし栗以外は食さないほうがいい。それは無駄なこと。全て食べられて無駄な脂肪付かない栗きんとんに仕上げました。
このレシピの生い立ち
栗きんとんは男の子好きですよね★でも市販の栗きんとんって栗以外ただの甘ったるい水飴的で体にいいものとは思えないし無駄に甘そうなので作ったということもあります。今回はサツマイモを使用してます。繊維豊富だし、ＧＩ値も低い（55）、カリウムも豊富で高血圧なひとにもオススメ★
★残すとこない栗きんとん★
市販で買うと無駄に高い栗きんとん。おまけに甘すぎだし栗以外は食さないほうがいい。それは無駄なこと。全て食べられて無駄な脂肪付かない栗きんとんに仕上げました。
このレシピの生い立ち
栗きんとんは男の子好きですよね★でも市販の栗きんとんって栗以外ただの甘ったるい水飴的で体にいいものとは思えないし無駄に甘そうなので作ったということもあります。今回はサツマイモを使用してます。繊維豊富だし、ＧＩ値も低い（55）、カリウムも豊富で高血圧なひとにもオススメ★
作り方
- 1
サツマイモを湯煎にかけて柔らかくする。
（図は湯煎後） -
- 2
皮をむいてこします。
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- 3
こした後です。
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- 4
鍋にこしたサツマイモ、甘露煮、三温糖を入れる。
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- 5
三温糖入れます。
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- 6
木べらで弱火で練るように混ぜます。
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- 7
練り終わったら栗をいれ、崩さないように混ぜていきます。
-
- 8
冷ましてできあがり★
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コツ・ポイント
栗以外も食べれるようにさつまいもを使用。
砂糖の重さは、カップ１/２で８０ｇ相当になります。
砂糖は上白糖を使用せず、三温糖を使用します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17449143
