甘辛牛肉とクレソンのちらし寿司
kobari @cook_40021864
甘辛い牛肉と苦味のあるクレソンのちらし寿司♪パーティにいかが？♪(^∀^*)
このレシピの生い立ち
お酒調味料アカデミーの課題レシピ。（第５週）
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで水加減し、布巾で汚れを拭った昆布を入れ、清酒大匙2を加えて炊く。
- 2
◎の合わせ酢の材料を混ぜておく。
- 3
炊きたてのごはんに、合わせ酢を全体に回しかけ、切るように混ぜる。うちわであおいで冷まし、ツヤをだす。
- 4
牛肉は食べやすい大きさに切る。鍋に★を入れて火にかけ、煮汁を煮詰めて、肉を入れ汁気がなくなるくらいまで煮る。
- 5
すし飯に④の牛肉とクレソン、ごまを混ぜて器に盛る。
- 6
枝豆と人参も飾りで。。。
-
コツ・ポイント
すし酢の甘さはお好みでどうぞ。
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