作り方
- 1
薄力粉と抹茶はあわせてふるっておきます。
- 2
室温においてやわらかくしたバターをボールにいれ泡立て器でよく混ぜてなめらかなクリーム状にします。
- 3
そこに塩をひとつまみ、砂糖を２～３回に分けてすり混ぜながら加えます。卵黄も加えてよく混ぜます。
- 4
小麦粉と抹茶をあわせたものの３分の１を加え泡立て器でよく混ぜた後（何か混ぜるときはここでいれます）残りを加え木べらでさっくりと練らないように混ぜます。
- 5
生地をまとめてラップで包み棒状にして冷蔵庫で冷やします。
- 6
固くなった生地を包丁で７ミリほどの幅に切り天板に並べ、１８０度のオーブンで１０～１５分焼きます。
- 7
写真は、プレーンな生地とのマーブルです☆
コツ・ポイント
この生地を基本にして、あとは混ぜるものを変えればいろいろとアレンジできます♪ １８０度に予熱したオーブンで１０～１５分。 ☆アレンジ☆ 緑茶の葉（細かいもの）
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