簡単★コクうまキムチ鍋

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わが家のアイコさん
わが家のアイコさん @cook_40029300

市販のキムチとごま油で、ここまでコクが！！！！
このレシピの生い立ち
市販のスープの味をどうにか再現できないかと試行錯誤して生まれました！

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材料

3～5人分
  1. キムチ 市販のプラスティック製の容器１個分（400gほど）
  2. 豚肉 300ｇ～400ｇ
  3. ごま油 大２
  4. 白菜 ４分の１
  5. もめん豆腐 一丁
  6. しいたけ（まいたけ、えのきでも可） 好みの量で
  7. 白ねぎ ２本
  8. だし汁 具材がひたひたになるまで
  9. 味噌、しょうゆ どちらも好みで大２～４

作り方

  1. 1

    土鍋にごま油を適量入れ、香りがたつまで、熱する。

  2. 2

    土鍋が暖かくなったら、キムチを一缶まるまる入れる。ここがスープのコクの重要ポイント！よ～く炒めましょう♪

  3. 3

    キムチの汁気が出てきて、香りも際立ったら、豚肉を投入。

  4. 4

    豚肉が炒まったら、だし汁を加えます。ここで、しっかり味見。最後に雑炊やうどんでしめる方は味噌を加えるといいですよ。もちろん、お醤油でも美味しいです！

  5. 5

    だし汁を加えて、ひと煮立ちしたら、きのこ類、白菜を。（３人家族だとキムチの白菜だけで十分かも。）

  6. 6

    その後、白菜の葉、もめん豆腐を。

  7. 7

    白ねぎを加えて完成！！

コツ・ポイント

ごま油でキムチと豚肉を炒めてからだし汁を入れるのが美味しく作るコツ！！！！
味噌としょうゆは、味気が足りないときに足すといいと思います。そこは、作る方のお好みで！

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レシピ作者

わが家のアイコさん
わが家のアイコさん @cook_40029300
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