ダシダで簡単コク旨！キムチ鍋

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CJダシダ
CJダシダ @cook_40127598

いつものキムチ鍋が簡単コク旨にランクアップ！ 炒めた豚肉とキムチにダシダを加えたスープが絶品！野菜や豆腐までコク旨に♪
このレシピの生い立ち
“ひとふりで簡単コク旨”のダシダだからできちゃう、お店のあの味！井上かなえ先生考案「おうちで簡単コク旨ごはん」のレシピです。ダシダを入れるだけで、グッとコク旨の絶品鍋スープが手作りできちゃいます！

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材料

2人分
  1. ダシダ 小さじ4
  2. 豚バラ薄切り肉 200g
  3. 白菜キムチ 150g
  4. にら 1/2束
  5. キャベツ 1/4玉
  6. 木綿豆腐 1丁
  7. しめじ 1/2パック
  8. ごま油 大さじ1
  9. コチュジャン 小さじ2
  10. 水 800ml
  11. 味噌 大さじ1
  12. すり白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、韓国の簡単コク旨調味料「ダシダ」を使います。

  2. 2

    豚肉とにらは4cm長さに、キャベツと豆腐は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取ってほぐす。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらキムチを加えてさらに炒め、コチュジャンを加え混ぜ、水とダシダを加える。

  4. 4

    ひと煮立ちしたらキャベツ、しめじ、豆腐の順に加え、火が通ったら味噌を溶かし入れ、ごまを加え混ぜ、にらを加えてさっと煮る。

コツ・ポイント

ダシタを使うと、いつものキムチ鍋が簡単にグッとコク旨になります。卵を落とすとマイルドな味わいに。ピザ用チーズを散らしてもおいしいです。〆はうどんやラーメンなどお好みでどうぞ！

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レシピ作者

CJダシダ
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