かに飯
♪はな♪ @cook_40016200
お正月用につくりました。年末に母からかに缶をもらったので、かにだけでご飯を炊きました。おいしくできたのでアップします。
画像はお正月に実家へ持っていくために、お重に詰めたものです。
このレシピの生い立ち
母から年末にとってもいいかに缶をもらったので、これはお正月のご飯に使おうと炊き込みご飯にしました。
かに飯
お正月用につくりました。年末に母からかに缶をもらったので、かにだけでご飯を炊きました。おいしくできたのでアップします。
画像はお正月に実家へ持っていくために、お重に詰めたものです。
このレシピの生い立ち
母から年末にとってもいいかに缶をもらったので、これはお正月のご飯に使おうと炊き込みご飯にしました。
作り方
- 1
米は洗って１割増しの水に３０分以上浸水させておく。
- 2
かに缶をあけて正味1/2のかにと缶汁を全量をボウルに開け、調味料を全部加え混ぜておく
- 3
３０分以上、浸水させた米に、２を漬け汁ごと全部加えて、火にかける。
沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にして１４分、最後に１分ほど強火にしてから火を止めて１０分蒸らして出来上がり - 4
ご飯を炊いている間に、三つ葉を刻み蒸らしに貼るときに上に取らしておく。
- 5
＝土鍋で炊く場合＝
沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にして５分、火をとめて１５分まてば出来上がり。 - 6
もちろん炊飯器でもたけるので、お好みの炊き方でどうぞ～
コツ・ポイント
私は炊き込みご飯は鍋で炊きます。ティファールの取っ手が取れる～鍋です。フタはガラスのふたをつかってますが美味しく炊けますよ。
ガラスのふたなので中身が確認できるのでお気に入りです。
残った半分のかにはチルドタイプのピザにのせていただきました。美味でした♪
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