いろんな歯ごたえ☆鶏胸肉のオイスター炒め
めっぐ～ @cook_40022554
冷蔵庫にあったお野菜たちで作ってみました。お野菜は何でもいけますので、お宅の冷蔵庫と相談してくださいね。我家のオイスター炒めは、いつもこの分量なんです。
このレシピの生い立ち
我家は鶏肉は絶対もも派だったけど、やっぱり安いから使うっちゃない！けっこう柔らかいし胸肉お株急上昇。バリエーション増やさなきゃヾ(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコを食べやすい大きさに薄切りにます。カリフラワーも食べやすい大きさに切り分けます。両方とも熱湯でゆでます。
- 2
エリンギは４等分に細く裂き、縦半分に切ります。
- 3
鶏胸肉を0.5～1ｃｍの厚さで細切りにしボウルにいれ、★と混ぜて５分ほど馴染ませます。別の器に☆を全部混ぜて炒めダレの準備をしておきます。
- 4
中華鍋を熱くし、炒め用のサラダ油を多めにひき、③を焼きつけます。色が白っぽくなったら、カリフラワー、エリンギを入れ、少し炒めます。油がまわり、エリンギにも焼き色がついたら、１度取り出します。
- 5
また中華鍋に油を少し入れ、①のタケノコの水分を少し飛ばすように炒め、そこに③であえた☆炒めダレを入れます。中火で水分が半量になるまで炒め煮します。
- 6
⑤に④を戻し入れ、タレをからめます。あれば茹でえだまめを入れ、仕上げのごま油をまわし入れたら、お皿に盛ってできあがり～♪
コツ・ポイント
胸肉を焼き過ぎないように。２～３分で充分火が入ります。野菜は何でも応用できます。味の通りにくい野菜は炒め煮してみてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏胸肉とカシューナッツのオイスター炒め！ 鶏胸肉とカシューナッツのオイスター炒め！
野菜のシャキシャキ感と鶏胸肉の旨味に、カシューナッツのアクセントが絶妙なオイスター炒めです(ノ*´∀｀)ノ
-
-
-
鶏むね肉と蒟蒻ともやしのオイスター炒め！ 鶏むね肉と蒟蒻ともやしのオイスター炒め！
鶏むね肉と蒟蒻きのこ、もやしでボリューム満点！！簡単&節約、オイスター炒めです♪ご飯はもちろん、お弁当にも(^o^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17455581
