ぱくっと！細巻き小松菜
めっぐ～ @cook_40022554
ほうれん草等でもＯＫ。子供も一口でけっこうなカサの小松菜が食べられます。お弁当や、おもてなしにもどうぞ(＾―^)
このレシピの生い立ち
私も子供の頃、母に作ってもらってました。よくお弁当に入っていたものです(^-^)
ぱくっと！細巻き小松菜
ほうれん草等でもＯＫ。子供も一口でけっこうなカサの小松菜が食べられます。お弁当や、おもてなしにもどうぞ(＾―^)
このレシピの生い立ち
私も子供の頃、母に作ってもらってました。よくお弁当に入っていたものです(^-^)
作り方
- 1
熱湯に塩を入れて、小松菜を茹でます。柔らかくなったら冷水にとり、絞ったら茎の部分のみを切り落とします。
- 2
ちくわを縦半分に切り、それをまた半分に切ります。（細長く巻きやすい形です）
- 3
器に削り節、ごま、醤油を入れ、混ぜ合わせます。
- 4
巻き簾（ラップでも）にのりを置き、その手前部分（のりの1/3）に小松菜の半量を均等に乗せ、その上の手前端から2ｃｍくらいのところに、③→②の順に一筋に乗せていきます（海苔巻の要領です）。
- 5
手前から慎重に巻き、最後まで巻き終わったら巻き簾から出し、ぺらぺらする部分を下にして、バット等に移して５分ほど馴染ませます。
- 6
同じようにもう１本作り、馴染
ませます。食べやすい大きさに（今回は６等分）に切り、お皿に乗せてできあがり～♪
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kanosan -
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