かんたん　鶏手羽とゆで卵の甘辛煮

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ルービー
ルービー @cook_40029014

コラーゲンたっぷりで、簡単な料理のレシピです。
このレシピの生い立ち
昔、料理雑誌にのっていたレシピをアレンジしました。

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材料

４人分
  1. 鶏手羽元 ８本
  2. ゆで卵 ４個
  3. Ａ↓
  4. 酒 大さじ２
  5. しょうゆ 大さじ３
  6. みりん 大さじ２
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は、熱湯で５分下ゆでしておきます。

  2. 2

    水３カップ（分量外）に鶏肉をいれ1０分ほどアクをとりながらゆでる。
    鶏肉がやわらかくなったら、Ａの調味料とゆで卵を加え、落し蓋で、さらに１０～１５分ほど煮ます。

  3. 3

    煮汁が少なくなってきたら、落し蓋をとり強火で5分ほど火にかけ、水分をとばしてできあがり★

コツ・ポイント

１．鶏肉をゆでているときに、アクをとること。
２．最後、強火で一気に水分をとばすこと（テリがでます）

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レシピ作者

ルービー
ルービー @cook_40029014
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料理上手のカレに鍛えられて、料理を勉強中です。改良されたレシピを紹介します。
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