じゃがいものワイン煮
TheCheshireCat @cook_40029043
酸味がピリッと効いた甘くない大人の味を楽しみませんか？
このレシピの生い立ち
塩豚（バジル）を使いたいがために考えました。
じゃがいものワイン煮
酸味がピリッと効いた甘くない大人の味を楽しみませんか？
このレシピの生い立ち
塩豚（バジル）を使いたいがために考えました。
作り方
- 1
今回はハーブソルト＋バジルのみじん切りをすりつけて一週間寝かした塩豚を使用。
-
- 2
塩豚は一口大に、じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに、人参は乱切り、玉葱は縦に八等分に切り分ける。
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- 3
塩豚はフライパンでこんがりと焼く
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- 4
鍋に塩豚、野菜全部をいれ、白ワインをいれて火にかける。米酢、オリーブオイル、黒こしょうをいれて沸騰したら、中火にして蓋をして煮る。
-
- 5
たまにはかき混ぜて、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、皿に盛りパセリをふるかける。
-
コツ・ポイント
塩豚を焼いたときに出た油もまとめて鍋にいれてください。
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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