黒豆のロールケーキ
お正月などであまってしまった黒豆を使ってロールケーキにしました！
このレシピの生い立ち
あまった黒豆で作りました♪
作り方
- 1
卵を共立てする。上からたらして、筋状の跡がつくくらいまでしっかりたてる。
- 2
振るった小麦粉を１に3度に分けて加える。
- 3
オーブンを150℃に余熱し、プレートに流したタネを１５分間焼く。
- 4
焼きあがったら荒熱をとり、型からはずし、黒豆の汁を内側になるほうに塗る。
- 5
生クリームをスポンジに塗り、上にパラパラと黒豆をおく。
- 6
簀巻きにして、1時間ほど寝かせ出来上がり。
コツ・ポイント
①小麦粉を加えるとき、二度目までは泡だて器、三度目は木べらでまぜるとダマができにくい。
②生クリームを塗る前に少しだけ包丁で横に筋をつけるとまきやすい。
③スポンジに抹茶を加えるともっとおしゃれに見えます♪今回はなかったので。。。
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