やわらか鶏むね肉♡練りごま＆甜麺醤炒め

めんたい子
めんたい子 @mentaiko_kitchen

鶏むね肉がびっくりするくらいやわらかくいただけます♡練りごま＆甜麺醤のコクも濃厚でご飯に合います(^^)
このレシピの生い立ち
ごまは健康によいのでたっぷり摂りたいなと思い、炒めものに使いました。

やわらか鶏むね肉♡練りごま＆甜麺醤炒め

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鶏むね肉がびっくりするくらいやわらかくいただけます♡練りごま＆甜麺醤のコクも濃厚でご飯に合います(^^)
このレシピの生い立ち
ごまは健康によいのでたっぷり摂りたいなと思い、炒めものに使いました。
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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 片栗粉 大さじ２～３
  3. 人参 5センチくらい
  4. えのき・しいたけ 各1パック
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★甜麺醤 大さじ1
  7. ★練りごま 大さじ2
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★水 大さじ2
  10. 炒め油 少々
  11. ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に切って、片栗粉をまぶして茹でる。茹で上がったらボウルなどにとっておく。

  2. 2

    人参・えのき・しいたけは食べやすい大きさに切る。
    ★の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、野菜を炒めてしんなりしてきたら鶏肉を加える。★をまわしかけてさっと炒め合わせる。
    お好みでねぎを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉を茹でてボウルにとるとき、お箸だとかなりつるつるして取りにくいので、穴あきのおたまなどですくいあげます。
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社会人3年生・大学4年生の娘達・旦那のために簡単で美味しい料理とおやつ作りを頑張っています♪福岡県出身、現在横浜市に在住です。美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね♪家族やお友達のそんな笑顔が私の元気の源です♡つくれぽを送っていただいたり、何度も作っていただいたり、とても嬉しく拝見しております。ありがとうございます(*^^*)
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