味噌クッパ
MMKE @cook_40026259
我が家の汁かけご飯の定番！
寒い時期、ピリカラキムチ味で体が暖まること間違いなしです。
いつものごとく簡単レシピ。
ご飯を炊いてる間に味噌キムチスープはできあがります。
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さんにて頂いた味噌クッパをアレンジしました。
味噌クッパ
我が家の汁かけご飯の定番！
寒い時期、ピリカラキムチ味で体が暖まること間違いなしです。
いつものごとく簡単レシピ。
ご飯を炊いてる間に味噌キムチスープはできあがります。
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さんにて頂いた味噌クッパをアレンジしました。
作り方
- 1
豚肉・キムチ・にらを深鍋で炒め、軽く胡椒（分量外）をふる。鍋底に焦げつきそうになったら、日本酒大さじ４（分量外）を入れる。
- 2
色が変わったら水を入れアクをとりながら煮る。煮立ったら鶏がらスープの素を入れる。
再びアクをひたすらとり、もやしをいれる。 -
- 3
火を弱めてから、味噌を入れる。普段のお味噌汁より、ほんの少し濃い目に、味を見ながら味噌をとき入れる。
- 4
最後に、豆腐を入れる。（16等分くらい）
- 5
丼に白飯を入れ、上から味噌キムチスープをかけてできあがり！
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コツ・ポイント
上記の野菜は必須ですが、冷蔵庫に残った＜しいたけ・にんじん・大根＞他色々な野菜を入れると栄養＆ボリューム満点料理です。味噌は、八丁味噌や白味噌より、信州、仙台味噌が合うように思います。お好みで、海苔やごまをかけるとGOOD！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17460458
