生おからを皿に広げ、電子レンジで4分チン♪おから臭さが抜け、ややしっとりしたおからになります。

板コンニャク、人参、長ネギをみじん切り。大きさはソボロ1粒分位で。

フライパンにコンニャク、ひき肉、水を入れて菜箸で混ぜる。ある程度混ざったら中火にかけ、ソボロを煮炒るようにグルグル混ぜる。

肉に火が通ったらザルにあけ、水でアクと油をさっと洗い流す。

フライパンで人参を軽く炒め、ネギ、おから、④の肉も加えて水気を飛ばす。
★我家はテフロンなので油はひきません

パラパラになったら出来上がり！
見た目は白いオカラですが、醤油や味噌で味(色?)付けすれば大丈夫です。