●魚の唐揚～中華あんかけ～●
ぷりマン @puriman
カラリと揚げた魚に、トロ～リ甘酸っぱいをたっぷりかけて～ヾ(´ε｀*)ゝ
このレシピの生い立ち
魚嫌いなワタシ。。。生臭さを感じさせないレシピを日々考案中。。。
アプリでひらく作り方
- 1
魚は下処理し、少量の塩（分量外）振り、しばらく放置。●の調味料を合わせ、あんかけの素を準備しておく。
- 2
魚から水分が出てきたら、洗い流しペーパーで水分を拭き取る。塩コショウし粉をまぶし、カラリと揚げる。
- 3
野菜類は千切りに。鍋に少量のサラダ油を熱し、野菜を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、あんかけの素をよく混ぜて加える。
- 4
あんにとろみが付いたらごま油を回し入れ火を止める。魚にあんをかけたら出来上がり～☆
コツ・ポイント
粉を付けたら、すぐに揚げてね。
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