スコーン★バター控え目タイプ
もるがん @cook_40031974
こちらはプレーンスコーンのバター控えめバージョン。
このレシピの生い立ち
シンプルにそのまま食べるもよし、焼き立てにジャムやバター、サワークリームなどを添えて、紅茶と一緒に・・。冷めてもトースターで温め直して。
スコーン★バター控え目タイプ
こちらはプレーンスコーンのバター控えめバージョン。
このレシピの生い立ち
シンプルにそのまま食べるもよし、焼き立てにジャムやバター、サワークリームなどを添えて、紅茶と一緒に・・。冷めてもトースターで温め直して。
作り方
- 1
薄力粉、ＢＰ、塩をボウルにふるい入れ、５ｍｍ角に切ったバターを加え、指先でぱらぱらにほぐし混ぜる。
- 2
牛乳を加えてスプーンで切るように混ぜ、まとまってきたら手で軽くこねる。
- 3
打ち粉をふった台に生地を置き、なめらかになるまで数回こねる。
- 4
棒状にまとめ１０等分し、丸くまるめる。
- 5
天板に並べ、表面に牛乳をぬり、２２０℃で約１５分焼く。
コツ・ポイント
☆有塩バターを使う時は、塩は入れないで下さい。☆牛乳を入れる作業の時、生地にレーズン（大さじ３）やおろしたチェダーチーズ（５０ｇ）等を混ぜ込むと、違った味が楽しめる。
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