鶏のサッパリ照り照り焼き♪

sakurapuupupu
sakurapuupupu @cook_40026903

酢を少し入れたサッパリ食べやすい照り焼きです♪超カンタンですよ^m^
このレシピの生い立ち
*照り焼きのタレに「酢」を入れてサッパリと仕上げてみました♪

鶏のサッパリ照り照り焼き♪

酢を少し入れたサッパリ食べやすい照り焼きです♪超カンタンですよ^m^
このレシピの生い立ち
*照り焼きのタレに「酢」を入れてサッパリと仕上げてみました♪

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材料

1~2人分
  1. 鶏肉(胸・ももお好みで) 1枚
  2. 玉ねぎ 小1/2個
  3. ☆砂糖 大さじ2
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆水 大さじ2
  8. ☆酢 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    *鶏肉は味が染みる様、皮を何箇所かフォークなどで刺しておく。裏返して切り込みを入れながら厚みを同じになる様に広げる。
    *玉ねぎを薄くスライスしておく。

  2. 2

    *「☆」を混ぜておく。

  3. 3

    *フライパンを熱し、油大さじ1を入れて鶏肉を皮側から焼く。(途中、脂が出てきたらペーパーなどで拭き取る)両面焼き目が付いたら玉ねぎも一緒に焼く。

  4. 4

    *「3」に「2」で混ぜたタレを入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。火が通ったら、蓋を外して、水分を飛ばしつつ鶏肉にタレを絡めながら焼く。

  5. 5

    *器に、玉ねぎを先に敷いて、食べやすく切った鶏肉を盛り付ける。(お好みの盛り付けで(^_^;))
    大葉(分量外)など緑を飾っても…
    出来上がり♪♪♪

コツ・ポイント

*タレの分量は、「大さじ2」ばかりで覚え易いです(^_^;)(酢はお好みで。)

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