もちと白菜の煮こみ

餅を、多めの油でひっつかないようにフライパンで焼いておく。白菜、豚、厚揚を切っておく。

鍋に、油を引いて、豚に塩こしょう、色が変ったら、白菜を全部入れて、塩少々を振りかけて、かさが減るまで、煮る。白菜の水分だけで煮る。

煮浸しのようになったら、厚揚、調味料を入れて、しばらく煮込み、餅を入れ、餅が軟らかくなるまで、少し煮て、水溶片栗粉を入れる。