マーボーしらたき
おずま @cook_40032318
ローカロリーの“しらたき”ならダイエットにも最適。また、安くて美味しい節約レシピとしてオススメです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中に常備冷蔵庫に買い置きしてあった“しらたき”で何かをと思ったときにたまたま麻婆春雨の代用として使えないかなと考えました。
マーボーしらたき
ローカロリーの“しらたき”ならダイエットにも最適。また、安くて美味しい節約レシピとしてオススメです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中に常備冷蔵庫に買い置きしてあった“しらたき”で何かをと思ったときにたまたま麻婆春雨の代用として使えないかなと考えました。
作り方
- 1
しらたきは茹でて水気うをきり、１０ｃｍぐらいのざく切りにする。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱してにんにく、しょうが豆板醤を入れて香りがでたら、豚肉を入れ、塩、こしょうを少々して、ぽろぽろになるまで炒める。
-
- 3
しらたきを入れて、味付けの調味料を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。仕上げにごま油を入れる。お皿に盛って万能ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
しらたきに味を含めさせるために煮汁がなくなるまで炒める。
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