牛スジ大根のこっくり煮

kimmiy
kimmiy @cook_40031665

小さめにカットした大根とスジ肉に味がよくしみてお～いしい！
このレシピの生い立ち
大きな大根があったので・・・

牛スジ大根のこっくり煮

カナモ's cooksnap of when they made 牛スジ大根のこっくり煮.
もんしろ's cooksnap of when they made 牛スジ大根のこっくり煮.
hilo318's cooksnap of when they made 牛スジ大根のこっくり煮.
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小さめにカットした大根とスジ肉に味がよくしみてお～いしい！
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大きな大根があったので・・・
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材料

  1. 牛スジ肉 ２００グラム
  2. 大根 １／２本
  3. ゆで卵 ２個
  4. ★醤油 大さじ２
  5. ★砂糖 大さじ１
  6. ★みりん 大さじ１
  7. ★塩 小さじ1/2
  8. だし汁 ２カップ半

作り方

  1. 1

    ☆スジ肉の下準備☆　沸騰した鍋にスジ肉をいれ、アクを取りながら湯がいていく。その後、流水にとり、適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    大根は２センチ角のサイコロに切る。
    大根と１のスジ肉を油で炒め、そこにダシ汁を２カップと1/2加え、大根がやわらかくなるまで煮ていく。

  3. 3

    ２に★の調味料とゆで卵を加えてさらに煮込んでいく。大根にいい味が染み込めば完成。ゆで卵を半分に切って盛り付けましょう♪
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フロム　Ehime旦那さんと娘２人との４人暮らし。娘と旦那さんのお弁当（毎日）作りに奮闘中。お料理は毎日のことだから。楽しい気持ちでを失わず作っていけたらな。※つくれぽが溜まっているのに、掲載が遅れています。申し訳ありません。
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