簡単エビマヨ

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Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ
Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ @cook_40022170

家にある簡単な調味料でエビマヨを作りました。
コンデンスミルクとかが入れば本格的なんだけど、ちょっとした材料でも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
今回は、本当に冷蔵庫にある物で作ってしまいました。ネギを入れようとしたらネギすら無い始末(^◇^;)
それでも、美味しく食べられました＼(^_^)／

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材料

  1. エビ 中１５尾くらい
  2. 卵白 １個分
  3. 塩こしょう 適量
  4. 酒 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. ケチャップ 大さじ２杯
  8. マヨネーズ 大さじ４杯
  9. レモン汁 小さじ１
  10. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    エビの殻を剥き、背わたを取る。
    卵白をまぶし洗う。

  2. 2

    塩こしょうと酒で下味を付け、水気を切って片栗粉をまぶし油で揚げる。

  3. 3

    ケチャップとマヨネーズとレモン汁と砂糖を混ぜ、塩こしょうでお好みの味に仕上げる。

  4. 4

    フライパンに揚げたエビを入れ、合わせたソースを絡めすぐに火を消す。

  5. 5

    お好みの野菜の上にのせれば、野菜も一緒に美味しく食べられます。
    春巻きなどの皮を揚げた物にのせても美味しい～(^^)

コツ・ポイント

我が家では、背わたを取る時に、身を半分に切ってしまいます。
その方がボリュームも出るし（貧乏性(;^^)ヘ..）ソースも絡みやすいです。
本格的に作るなら、コンデンスミルクを入れたり、ネギやショウガも入れて香りよく仕上げるんだけど、今回は本当に簡単に(;^^)ヘ..

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レシピ作者

Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ
Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ @cook_40022170
に公開
女の子2人&男の子1人の3人のママです☆食べるのも飲むのも大好き(o^^o)大好きな人と美味しい食卓を♪笑顔いっぱいの食卓を♪をモットーに、お料理&お菓子作り楽しんでいます☆
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