エビマヨ 目分量味つけ
ごんすけ★ @cook_40085879
家にある材料でエビマヨを作ります！！
このレシピの生い立ち
旦那さんが海老が好きなんで、作ってみました。イカがあればイカマヨでもいいと思います！
辛めが大丈夫な方はコチュジャンを入れてみて下さい
アプリでひらく作り方
- 1
エビを解凍しながら殻をむき、背ワタを取る。
- 2
事前に調味料を調合しておく
- 3
かさ増しのため、背に包丁を入れて２枚おろし？にします。
- 4
クッキングペーパーで水気をとり、ビニール袋に片栗粉とエビをいれてふりまくる★
- 5
熱したフライパンに油をひいてエビを炒める
- 6
色が変わってきたら、白ネギと調味料をいれてからめる
- 7
味見をして、足りない調味料をたして完成！！！！
- 8
ボイルしたチンゲンサイをお皿にひいてエビマヨをのせてください！(今回はレタスの上にのせました)
コツ・ポイント
エビが安いときに殻つきのまま冷凍庫へいれてます。感覚的に、冷凍したエビのほうが殻はむきやすいきがします。調味料は冷蔵庫にあるやつを適当に入れてます…なので、気分によって調味料が若干異なってます(笑)
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