野菜も入ってる♪肉だんご
よん妻 @cook_40016589
お野菜も入った肉だんごを、お酢の入った甘酸っぱいたれでからめました。フライパンで揚げれば簡単♪
このレシピの生い立ち
ミツカン「米酢」のモニターに当選したので、レシピ考案中。お酢がきついと子どもが食べないので、少量なのがやや気がかり…。しっかりつないでおきたかったので、パン粉を加えました。少ないお肉でボリュームもアップ！！野菜もちゃーんと入れるのが、お子様メニューのお決まりですね(*^_^*)
野菜も入ってる♪肉だんご
お野菜も入った肉だんごを、お酢の入った甘酸っぱいたれでからめました。フライパンで揚げれば簡単♪
このレシピの生い立ち
ミツカン「米酢」のモニターに当選したので、レシピ考案中。お酢がきついと子どもが食べないので、少量なのがやや気がかり…。しっかりつないでおきたかったので、パン粉を加えました。少ないお肉でボリュームもアップ！！野菜もちゃーんと入れるのが、お子様メニューのお決まりですね(*^_^*)
作り方
- 1
白ねぎはみじんぎりにする。
- 2
ボウルに、豚ひき肉・すりおろした人参・１の白ねぎ・塩・パン粉・タピオカ粉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。１６等分に目印をつけておく。
- 3
フライパンに多めの油（分量外）を熱し、２のたねを丸めながら入れ、箸で転がしつつ揚げる。
- 4
３の肉だんごがこんがり揚がってきたら、フライパンから取り出して油を切る。
- 5
揚げ油を空け、フライパンをペーパータオル等で拭く。そこに＊の調味料と４の油を切った肉だんごを入れ、火にかける。
- 6
肉だんごに調味料を煮からめて、仕上げる。
- 7
ミツカン「米酢」は、和洋中幅広く使える醸造酢です♪
-
コツ・ポイント
豚ひき肉に、好みの野菜を入れてください。つなぎに卵を使わないかわりに、パン粉やタピオカ粉を入れましたが、卵を使っていただいても構いません。
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