ひなまつり寿司
aikly @cook_40033546
おにぎりをベースにつくる、ひなまつり寿司です。
このレシピの生い立ち
物心ついた頃から、我が家のひな祭りはコレとハマグリのお吸い物、お浸しや煮物、というメニューでした。
ひなまつり寿司
おにぎりをベースにつくる、ひなまつり寿司です。
このレシピの生い立ち
物心ついた頃から、我が家のひな祭りはコレとハマグリのお吸い物、お浸しや煮物、というメニューでした。
作り方
- 1
丸いフライパンで薄焼き卵を作り、半分に切る。（半月型になる）
きゅうりは縦半分に切り、切り口に皮むき器(スライサー)をあて、薄切りを4枚作る。
- 2
おにぎりを4つつくり、1で作ったきゅうりと薄焼き卵を巻く。（薄焼き卵は直線部分を襟のほうにして巻くと、着物が広がったように見えます）
- 3
うずらの卵に胡麻で目、紅しょうがで口をつけ、おにぎりの上に置く。
雄雛の烏帽子は海苔3cm×9cmくらいの長方形に切り、円筒状に丸め、卵の上に置く。雌雛の髪の毛も海苔で作る。
コツ・ポイント
私は本体のおにぎりに市販のちらし寿司を使用しますが、味つきのおにぎりであれば良いと思います。
烏帽子や髪の毛を作るときは水を糊の代わりに使うと、海苔同士を貼ったり、卵に乗せたりの作業がし易くなります。
手に持たせる扇子は人参などで作るとキレイです。桜でんぷなどで飾ってもいいですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17478078
