☆美味しい☆ハンバーグ☆-レシピのメイン写真

☆美味しい☆ハンバーグ☆

virgo
virgo @cook_40026347

私の彼の大好きなハンバーグ。いつも口いっぱいにほおばってくれます♪
4月から一人暮らしする彼の自炊に少しでも役立ちますように。。
このレシピの生い立ち
これから一人暮らしする彼が、大好きなハンバーグを作れるように応援!!

☆美味しい☆ハンバーグ☆

私の彼の大好きなハンバーグ。いつも口いっぱいにほおばってくれます♪
4月から一人暮らしする彼の自炊に少しでも役立ちますように。。
このレシピの生い立ち
これから一人暮らしする彼が、大好きなハンバーグを作れるように応援!!

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材料

  1. ひき肉 400g
  2. タマネギ 1個
  3. 1個
  4. ○パン粉 軽く一掴みくらい
  5. 牛乳 10cc位
  6. ナツメ 適量
  7. ○塩コショウ 適量
  8. ☆ソース☆
  9. ☆ワイン お好みで
  10. ☆中濃ソース 大匙4くらい
  11. ☆ケチャップ 大匙4くらい

作り方

  1. 1

    タマネギをみじん切りにして、フライパンで狐色になるまで炒める。その後荒熱を取る。

  2. 2

    ○の材料をすべて入れて捏ねる。 だいたい、硬すぎずやわらかすぎず、形が作れる位にする。

    できればここで生地を20分冷蔵庫で寝かす

  3. 3

    フライパンを熱し、
    大判型に形を整え、空気抜きを軽くして真ん中をくぼませる。

  4. 4

    最初は強火で片面を焼き、こげる直前くらいまでの焼き色がついたらひっくり返し、弱火でじっくり焼く。

  5. 5

    ハンバーグを焼いた後、肉汁を捨てずにフライパンでソースを作る。☆の材料を入れ、強火でワインのアルコールを飛ばす。2~3分で出来上がり。

  6. 6

    ハンバーグにソースを添えるか、からめてお皿にもりつけてできあがり♪

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に公開
料理は嫌いじゃありません。食べるのは大好きです(* ̄▽ ̄*)ゞそんな私が作るおおざっぱな料理。レシピを乗せるときは、分量に気をつけようと思いますが、ほとんどが目分量と味見勝負☆忘れないように記録としても残そうと思います。
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