万能挽き肉
さっちゃん←元こ茄子 @cook_40034183
←この画像を見て、なんだこれ～Σ(￣□￣;)ﾉﾉ･･･と、焦らないで下さい。これがこの先変身して色んなおかずに化けるのです。ここまで作っておけば、焼いたり炒めたりするだけでメインのおかずやお弁当のおかずにも変身するのですよ～！冷凍保存もＯＫ
このレシピの生い立ち
お弁当用にいつも適当に作ってたんだけど、レシピを起こしてみました。玉ねぎをニラや長ネギにして、ゴマ油大さじでチンして、ナツメグを生姜小さじ１に変えると中華風になる。
万能挽き肉
←この画像を見て、なんだこれ～Σ(￣□￣;)ﾉﾉ･･･と、焦らないで下さい。これがこの先変身して色んなおかずに化けるのです。ここまで作っておけば、焼いたり炒めたりするだけでメインのおかずやお弁当のおかずにも変身するのですよ～！冷凍保存もＯＫ
このレシピの生い立ち
お弁当用にいつも適当に作ってたんだけど、レシピを起こしてみました。玉ねぎをニラや長ネギにして、ゴマ油大さじでチンして、ナツメグを生姜小さじ１に変えると中華風になる。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿にネオソフト(バターでもいい)と一緒に入れて、ラップをふんわりかけたら、５００～６００ｗのレンジで１分チンする。上はチンする前、下の画像はあとのもの。
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- 2
パン粉は器に入れ、牛乳を加えてしんなりさせる。
-
- 3
ボウルに豚挽き肉、チンして冷ました玉ねぎ、ふやかしたパン粉、その他の材料と調味料を入れてゴムベラでひたすら混ぜる。
-
- 4
出来上がり。
-
- 5
ちなみに、調味料は、ナツメグを生姜のすりおろし小さじ１に代えると和風もしくは中華風になる。
-
コツ・ポイント
柔らかめの生地に仕上がるので、柔らかめが嫌なら、パン粉を好みの固さになるまで追加してください。
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