甘酒
t-house @cook_40035014
焼き米を使いました。お湯や番茶をかけ食べられるもので、甘酒にもそのまま使えます。
このレシピの生い立ち
道の駅「さんわ182ステーション」で購入した甘酒セットの作り方を参考にしました。
甘酒
焼き米を使いました。お湯や番茶をかけ食べられるもので、甘酒にもそのまま使えます。
このレシピの生い立ち
道の駅「さんわ182ステーション」で購入した甘酒セットの作り方を参考にしました。
作り方
- 1
炊飯器の内釜で、麹をほぐし、焼米と混ぜる。水を入れて軽くかき混ぜる。
- 2
「保温」のスイッチを押す。5～8時間で完成。
- 3
麹菌は発酵し続けるので、時間をみて味を確認。鍋に移して沸騰させ発酵を止める。
コツ・ポイント
冷蔵庫で保管して10日位おいしくいただけるそう。
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