鶏レバーの生姜煮

うみ人 @cook_40035214
鶏レバーを甘辛く煮て、生姜で風味付けをしました。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食卓にあがっていた一品です。妊婦になって初めて自分で作ろうと母に教わったレシピです。
鶏レバーの生姜煮
鶏レバーを甘辛く煮て、生姜で風味付けをしました。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食卓にあがっていた一品です。妊婦になって初めて自分で作ろうと母に教わったレシピです。
作り方
- 1
鶏レバーは、黄色い部分(脂肪)や血のかたまりを除きながら、一口大に切って30分水に漬けます。
- 2
サラダ油を熱し、レバーを入れて軽く炒めます。火を中火に落とし、砂糖、酒、醤油、生姜を加えて5分程煮て出来上がりです。
- 3
コツ・ポイント
レバーの下処理をきちんとすることと、鮮度の良いレバーを購入しましょう。
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