ちょい辛*かぶと鶏の煮物*

nabeko44kazu @cook_40021525
やわらかいカブだからさっと煮れて、すぐに食べれるうれしい煮物。いつもの味にコチュジャンを足してピリッと!
このレシピの生い立ち
料理の本によく載っているカブと鶏肉の煮物から我が家流に発展したレシピです。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、下味をつけておく。
- 2
カブは葉の根元を少し残して皮をむき、大きいものは1/4、小さければ1/2に切る。ねぎは3センチ長さのぶつ切り。
- 3
フライパンに油を熱し、小麦粉をふった鶏肉とネギを炒める。後で煮るので、焦げ目を付ける程度に。
- 4
お鍋に煮汁を入れて煮立て、鶏肉とカブを入れて4分くらい煮る。カブがだいたい柔らかくなったらネギとコチュジャンをいれてまたちょっと煮てできあがり。
コツ・ポイント
鶏肉とネギに焦げ目をつけると香ばしくておいしくできます。
カブは煮過ぎるととろけてしまうのでほどほどに。
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