レンジで簡単☆いちご大福♪
ふもと @cook_40020946
更新しました。柔らかさは３日もちます。それ以上は、大福が残らないので、わかりませんが…。レンジで作るから簡単。
このレシピの生い立ち
タッパーを買ったら、教えて頂いたのですが、砂糖の量があまりにも多かったので、少しずつ減らしていってます。どれくらい減らしても、固さが３日持つか、実験中です。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴを、あんで包む。
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- 2
耐熱容器に、白玉粉、水を１カップ入れて、良く混ぜ白玉粉を完全につぶす。混ざったら、残りの水と砂糖を入れ、よく混ぜる。
- 3
蓋かラップをして、レンジ（７00w）で３分。取り出し混ぜてレンジで3分。途中１回取り出して、混ぜる。合計で６分。
- 4
加熱が終わったら、取り出し、練る様に混ぜる。バットに片栗粉を薄く広げ、その上に、もちを取り出す。
-
- 5
４を、12個に分ける。12個にすると、包みにくく薄皮になるので、10個くらいが良いかも…。
-
- 6
もちを伸ばし、１を逆さまにして、餅の上に乗せ包む。
コツ・ポイント
１で、いちごを包む時は、完全にいちごを隠してしまわない様に。
４で、良く混ぜると、時間がたっても固くならないし、もちが良く伸びます。砂糖の量は、少し減らしてもかまわないけど、あまり、減らしすぎると、もちが固くなります。
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