中華風ポトフ

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めんたい子
めんたい子 @mentaiko_kitchen

いつものポトフを中華風に♪中華だしと甜面醤で煮込むとスープも美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
ポトフといえばいつもコンソメ味なので、中華風にしてみました。
「中華風おでん」でもよかったかな？と思います。
野菜と手羽先の旨味が出たスープは美味しくて子供達も飲み干しました♡

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. じゃがいも 4個
  3. 手羽先 4～5本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 人参 1本
  6. しめじ 1/2パック
  7. ゆで卵 4個
  8. ガラスープの素 小さじ3
  9. 甜面醤 小さじ1～１と1/2
  10. 水 材料がかぶるくらい

作り方

  1. 1

    野菜類はやや大きめに切る。ゆで卵を作る。

  2. 2

    鍋に具材をすべて入れ、水を具材がかぶるくらい入れて、ガラスープの素と甜面醤を入れて火にかける。

  3. 3

    具材がやわらかく煮えたら出来上がり。

コツ・ポイント

具はキャベツやブロッコリーなども合います(^^)
甜面醤でお好みの味の濃さに調節してください。

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レシピ作者

めんたい子
めんたい子 @mentaiko_kitchen
に公開
社会人3年生・大学4年生の娘達・旦那のために簡単で美味しい料理とおやつ作りを頑張っています♪福岡県出身、現在横浜市に在住です。美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね♪家族やお友達のそんな笑顔が私の元気の源です♡つくれぽを送っていただいたり、何度も作っていただいたり、とても嬉しく拝見しております。ありがとうございます(*^^*)
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