鶏肉の柔らか～トマト煮
iano @cook_40030364
お肉が柔らか～い！ビーフシチューにも劣らない美味しさです☆我が家のクリスマスの定番料理です♪
このレシピの生い立ち
うちのクリスマスはビーフシチューか鶏肉のトマト煮です。家族皆おかわりするメニューです♪シメジの替わりに、マッシュルームやえのきやしいたけ、きのこは何でも美味しいです。
鶏肉の柔らか～トマト煮
お肉が柔らか～い！ビーフシチューにも劣らない美味しさです☆我が家のクリスマスの定番料理です♪
このレシピの生い立ち
うちのクリスマスはビーフシチューか鶏肉のトマト煮です。家族皆おかわりするメニューです♪シメジの替わりに、マッシュルームやえのきやしいたけ、きのこは何でも美味しいです。
作り方
- 1
玉ねぎはくし型に、ベーコンは１㌢に、もも肉は４等分に切り、塩コショウをふって小麦粉を薄くまぶす。シメジはバラしておく。鍋にバター１０ｇとニンニクを入れて、香りが出たら玉ねぎを色づくまで炒める。
- 2
シメジ・ベーコン・大豆を加えて炒め、＊調味料を加える。フライパンにオリーブ油・バターを入れ、鶏肉を両面キツネ色に焼く。鍋が沸騰したら鶏肉を加える。
- 3
３０分くらい弱火で蓋をして煮込む。火を消してもしばらくそのままにすると、もっと美味しくなります♪
コツ・ポイント
トマト水煮缶は、手でほぐしながら入れてください。彩を考えて、ブロッコリーやインゲンを茹でたものを添えたりします☆
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