鶏と里芋の炊き込みご飯

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sachiyop
sachiyop @cook_40036185

簡単な味付けで手間いらず！ホクホクの里芋で幸せな気分になりますよ。
このレシピの生い立ち
実家の母から大量に里芋が送られてきたので今日は里芋たっぷりの炊き込みご飯つくりました。

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材料

  1. 里芋 ６〜８個
  2. 鶏肉 200g
  3. 米 ３合
  4. ネギ １輪（彩り用）
  5. 調味料−日本酒 大さじ３
  6. 調味料ー昆布だし（市販） 大さじ３〜５

作り方

  1. 1

    里芋はよくタワシで洗って一口大に切り塩もみして滑りを取る。

  2. 2

    鶏肉は一口サイズにスライスし、１と一緒に調味料につけ込む。（約１０分）

  3. 3

    炊飯器に洗った米と２を汁ごと入れ水を足し炊飯します。

  4. 4

    炊きあがったご飯を一混ぜし、器に盛ってみじん切りしたネギを添えれば出来上がり！

コツ・ポイント

１）里芋の滑りが強い場合はお酢少量の水で洗うと良いです。
２）薄味の炊き込みご飯なので、好みで昆布だしの量を加減したり醤油を炊き込む前に少々入れると良いと思います。

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レシピ作者

sachiyop
sachiyop @cook_40036185
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めんどくさがりやだけど作るのだいすき！食べるのだいすき！おまけにお酒も好き！パーティ好き！の手抜き料理大好きのこんな私ですがよろしくお願いしますｍ（−−）ｍ
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