水菜とさつまいもカリントウ風のサラダ
まちまっち @cook_40034838
メイン食材は、さつまいも・水菜・牛乳だけで作れちゃいます。
ちょっとオシャレなサラダです。
このレシピの生い立ち
ある材料でおいしいサラダを作ってみました！
こってり重そうなのに意外なほどさっぱりしてておいしいです。
水菜とさつまいもカリントウ風のサラダ
メイン食材は、さつまいも・水菜・牛乳だけで作れちゃいます。
ちょっとオシャレなサラダです。
このレシピの生い立ち
ある材料でおいしいサラダを作ってみました！
こってり重そうなのに意外なほどさっぱりしてておいしいです。
作り方
- 1
水菜は洗って水を切り、3cm幅くらいに切って皿に盛り付けておく。
- 2
カッテージチーズを作ります。
牛乳をマグカップに入れてレンジで温める。そこに酢を入れて混ぜる。少しすると塊ができてくるので、それをクッキングペーパー等でこして水分をよくきっておく。 - 3
さつまいもはきれいに洗って、クッキングペーパーで拭く。
千切りにして、油でカリッとするまで揚げる。 - 4
鍋にしょゆ・みりん・砂糖・水を入れて火にかけて、タレを作る。わずかにとろみがでるくらいでオッケー。
そこへ揚げたさつまいもを入れてからめる。 - 5
水菜・さつまいも・カッテージチーズの順に皿に盛ってできあがり☆
コツ・ポイント
さつまいもはカリカリなのが重要です！
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