焼アジのにんにく味噌煮
ムー君 @cook_40032203
シンプルな焼鯵は朝食に。夕食には、ちょっとひと手間かけちゃお！焼いてから煮るので☆ふっくらおいしく☆仕上がります。にんにくの香りが◎だよ！
このレシピの生い立ち
焼いただけの鯵だと夕食にはちょっと寂しい感じですし、煮魚にしてもちょっと淡白になりがちです。ならば、焼いてから煮ちゃおう！焼いてふっくら！煮ておいしい！これは絶対オススメです＼（＾Ω＾）／
焼アジのにんにく味噌煮
シンプルな焼鯵は朝食に。夕食には、ちょっとひと手間かけちゃお！焼いてから煮るので☆ふっくらおいしく☆仕上がります。にんにくの香りが◎だよ！
このレシピの生い立ち
焼いただけの鯵だと夕食にはちょっと寂しい感じですし、煮魚にしてもちょっと淡白になりがちです。ならば、焼いてから煮ちゃおう！焼いてふっくら！煮ておいしい！これは絶対オススメです＼（＾Ω＾）／
作り方
- 1
鯵はうろこ・ぜいごを取り、エラと内臓も取る。軽く振り塩をして、グリルで焼く。
-
- 2
味噌煮のタレを作っておく。鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りがたったら★印の材料を全部入れ、一度煮立たせておく。
-
- 3
鯵が焼けたら②の中に入れて火にかける。
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- 4
タレを鯵の表面にかけながら煮る。
-
- 5
タレが少なくなってトロミがついてきたら完成。
-
コツ・ポイント
鯵をさばくのが苦手な方は、お店で頼んじゃいましょう！！鯵を煮ていくときにはタレをかけながらでお願いします。鯵は焼いて火が通っているので、煮るときには強めの火力でOKです。煮るときはフライパンがオススメです。
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