大量消費！白菜の中華風スープ
天天晴道 @cook_40025920
大量の白菜を消費できる、中華風スープ。
お腹にたまるので、ダイエットにも向いてる…かも？
このレシピの生い立ち
ダイエット中、お腹にたまってローカロリーなものが作れないかと開発した一品。
白菜は１／４程度としてますが、もっとたくさん入れても味を調節すれば問題なし。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1cm程度のざく切り、えのきは石突きを落として食べやすい長さに、豆腐はさいの目に切る。
- 2
鍋にごま油をひき、弱～中火で白菜をじっくり炒める。
ここで手を抜かないで、とろんとするまで炒めると、甘味がぎゅっと出てきます。 - 3
白菜を炒めたら、えのきを加えてさらに少々炒め、水を注ぎ、煮立ったら豆腐を投入。
- 4
後はお好みで中華だし・薄口醤油・塩で味を調えてください。
白菜の甘味が引き立つ程度の薄味でも十分美味しいですよ。
コツ・ポイント
とにかく白菜は焦らずじっくり炒めること！
リアクション
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